43 lines
1.6 KiB
Markdown
43 lines
1.6 KiB
Markdown
---
|
|
title: 🍰 Apfel- oder Kirschkuchen, sehr fein
|
|
date: 2026-02-21T00:00:00Z
|
|
draft: false
|
|
tags:
|
|
- Kuchen
|
|
- Süß
|
|
---
|
|
|
|
| | Menge | Zutat |
|
|
|--------------|----------------|--------------------------|
|
|
| Teig: | 100-125 g | Butter oder Margarine |
|
|
| | 125 g | Zucker |
|
|
| | 2-3 | Eier |
|
|
| | | etwas Salz |
|
|
| | 4 Tropfen | Backöl Zitrone |
|
|
| | 200 g | Weizenmehl |
|
|
| | 2 gestr. TL | Backpulver |
|
|
| | 1-4 EL | Milch |
|
|
| Belag: | 500-750 g | Äpfel oder |
|
|
| | 750 g | Sauerkirschen |
|
|
| Zum Bestäuben: | | etwas Puderzucker |
|
|
|
|
# 👨🍳 Zubereitung
|
|
|
|
Für den Teig:
|
|
* Das Fett schaumig rühren und nach und nach Zucker, Eier und Gewürze
|
|
hinzugeben.
|
|
* Das mit Backpulver gemischte und gesiebte Mehl esslöffelweise unterrühren.
|
|
* Wenn der Teig fester wird, so viel Milch hinzugeben, dass er schwer (reißend)
|
|
vom Löffel fällt.
|
|
* Den Teig in eine gefettete Springform (Durchmesser etwa 26 cm) füllen und
|
|
glattstreichen.
|
|
|
|
Für den Belag:
|
|
* Die Äpfel schälen, in Viertel schneiden, mehrmals der Länge nach einritzen
|
|
und kranzförmig auf den Teig legen.
|
|
* Alternativ die gewaschenen Kirschen entsteinen und auf den Teig legen.
|
|
|
|
Backen:
|
|
* Bei 180 °C für 50-70 Minuten backen.
|
|
* Den erkalteten Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
|