250 ml lauwarmes Wasser in einen Messbecher füllen. Hefe hineinbröseln und
mit einer Prise Zucker und Salz verrühren. 10-15 Minuten gehen lassen.
Das Mehl in eine Schüssel geben. Flüssigkeit und Öl über das Mehl geben und
mit den Knethaken des Handrührgeräts mindestens 5 Minuten kneten (von Hand
mindestens 10 Minuten lang kneten).
Zum Schluss mit den Händen noch einmal wenige Minuten weiterkneten, bis der
Teig geschmeidig ist.
Die Teigschüssel mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort (ca. 35 °C)
etwa 40 Minuten gehen lassen.
