bolognese und lasagne hinzugefügt

2025-09-28 22:59:35 +02:00
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+title: 🍅 Bolognese
+date: 2025-09-28T00:00:00Z
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+tags: []
+---
+
+| Menge        | Zutaten                |
+|--------------|------------------------|
+| 500 g        | gemischtes Hackfleisch |
+| 1            | Zwiebel                |
+| 2            | Knoblauchzehen         |
+| 1 Bund       | Petersilie             |
+| 1 EL         | Tomatenmark            |
+| 800 g        | geschälte Tomaten      |
+|              | Rotwein                |
+
+# 👨‍🍳 Zubereitung
+
+* In einem Topf das Olivenöl erhitzen, das Hackfleisch darin rundherum
+  anbraten.
+* Die gehackten Zwiebeln und in feine Scheiben geschnittenen Knoblauch
+  hinzugeben und mit anbraten.
+* Tomatenmark hinzugeben und leicht karamellisieren.
+* Nachdem alles ausreichd angebraten ist mit dem Wein ablöschen.
+* Mit den Dosentomaten aufgießen, die Petersilie hinzugeben, salzen und pfeffern.
+* Die Bolognese mindestens eine halbe Stunde lang bei geöffnetem Topf einkochen
+  lassen.