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hugo/content/apfeltarte.md

@@ -1,9 +1,9 @@
 ---
-title: "Apfeltarte"
+title: Apfeltarte
 date: 2024-10-01T16:01:46Z
 draft: false
-tags: 
-- Dessert
+tags:
+  - Dessert
 ---
 
 Menge für eine Tart dem Durchmesser 18 cm
@@ -24,7 +24,7 @@ Menge für eine Tart dem Durchmesser 18 cm
 |			            | 1/4 St       | Zitrone   	        |
 |			            | 1 EL	       | Aprikosenkonfitüre |
 
-## Zubereitung
+# 👨‍🍳 Zubereitung
 
 Der Teig:
 * Mehl und die kalte Butter mit einander vermengen, sodass eine sandige

hugo/content/belgische_waffeln.md

@@ -0,0 +1,28 @@
+---
+title: Belgische Waffeln
+date: 2025-03-14T18:31:02+01:00
+draft: false
+tags:
+  - Dessert
+---
+
+| Menge    | Zutaten       |
+| -------- | ------------- |
+| 1 kg     | Weizenmehl    |
+| 600 g    | Butter        |
+| 1 Tasse  | Milch         |
+| 7 St     | Eier          |
+| 650 g    | Hagelzucker   |
+| 3 Pck.   | Vanillezucker |
+| 2 Würfel | Frischhefe    |
+|          |               |
+| 1 Tasse  | Wasser        |
+| 1 Prise  | Salz          |
+
+# 👨‍🍳 Zubereitung
+
+- Mehl mit Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben und vermischen.
+- Die Hefe zerbröseln und in der lauwarmen Milch auflösen.
+- Eier, Hefemilch, Wasser und Butter zum Mehl geben, alles vermischen und den Teig einige Minuten schlagen. 
+- Den Teig eine halbe Stunde zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.  
+- Nach dem Ruhen, den Hagelzucker unter den Teig rühren und die Waffeln sofort im Waffeleisen (vorzugsweise für rechteckige Waffeln) ausbacken.

hugo/content/huehnerfond.md

@@ -1,8 +1,8 @@
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-title: "Hühnerfond"
+title: Hühnerfond
 date: 2024-12-04T20:30:27Z
 draft: false
-tags: []
+tags:
 ---
 
 | Menge   | Zutat          |
@@ -16,7 +16,7 @@ tags: []
 |         | Lorbeerblätter |
 |         | Weißwein       |
 
-## Zubereitung
+# 👨‍🍳 Zubereitung
 
 * Das Huhn filetieren und das Fleisch anderweitig verarbeiten oder einfrieren.
   Die Überreste zerkleinern, in den Topf geben und in Olivenöl anbraten.

hugo/content/huehnersuppe.md

@@ -1,8 +1,9 @@
 ---
-title: "Hühnersuppe"
+title: Hühnersuppe
 date: 2024-12-04T19:52:16Z
 draft: false
-tags: ["Suppen"]
+tags:
+  - Suppen
 ---
 
 | Menge        |   Zutat                       |
@@ -15,7 +16,7 @@ tags: ["Suppen"]
 |    1 Strauch | Lauchzwiebel                  |
 |              | frischer Kurkuma              |
 
-## Zubereitung
+# 👨‍🍳 Zubereitung
 
 * Das Suppengemüse waschen, schälen und in Stücke schneiden. Auch das
   Hühnerfleisch in Stücke schneiden.

hugo/content/hummus.md

@@ -0,0 +1,22 @@
+---
+title: Hummus
+date: 2025-03-14T18:43:14+01:00
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+tags:
+---
+
+| Zutat            |
+| ---------------- |
+| Kichererbsen     |
+| Kichererbsen-Sud |
+| Knoblauchöl      |
+| Sesamöl          |
+| Kardamon         |
+| Kreuzkümmel      |
+| Salz             |
+| Pfeffer          |
+
+# 👨‍🍳 Zubereitung
+
+- Kichererbsen, Sud, Sesamöl und Knoblauchöl mixen 
+- Würzen

hugo/content/italienische_meringue.md

@@ -14,7 +14,7 @@ tags:
 | 120 g      | Zucker       |
 | 120 g      | Wasser       |
 
-## Zubereitung
+# 👨‍🍳 Zubereitung
 
 * Eiweiß mit einer Prise Salz und etwas Zitronensaft aufschlagen (Zitronensaft
   gibt dem Einschnee Stabilität) 

hugo/content/kokoseis.md

@@ -14,7 +14,7 @@ tags:
 | 1 Stange     | Zitronengrad |
 |              | Vanille      |
 
-## Zubereitung
+# 👨‍🍳 Zubereitung
 
 * Aufkochen lassen 
 * Ziehen lassen 

hugo/content/schoko_tarte_creme.md

@@ -16,7 +16,7 @@ tags:
 | 50 g    | Cointreau        |
 | 3 Blatt | Gelatine (große) |
 
-## Zubereitung
+# 👨‍🍳 Zubereitung
 
 * Gelatine und kaltem Wasser einlegen 
 * Kuvertüre und Butter schmelzen 

hugo/content/schokoladen_mousse.md

@@ -17,7 +17,7 @@ tags:
 | 35 g         | Zucker               |
 | ein Spritzer | Zitrone              |
 
-## Zubereitung
+# 👨‍🍳 Zubereitung
 
 * Schokolade gemeinsam mit der Milch schmelzen
 * Eier trennen und das Eiweiß zusammen mit einem Schuss Zitronensaft und dem