Rezepte aus Drafts übernommen: Pizza, Streuselkuchen, Apfel-/Kirschkuchen

hugo/content/apfel_oder_kirschkuchen.md

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+title: 🍰 Apfel- oder Kirschkuchen, sehr fein
+date: 2026-02-21T00:00:00Z
+draft: false
+tags:
+  - Kuchen
+  - Süß
+---
+
+|              | Menge          | Zutat                    |
+|--------------|----------------|--------------------------|
+| Teig:        | 100-125 g      | Butter oder Margarine    |
+|              | 125 g          | Zucker                   |
+|              | 2-3            | Eier                     |
+|              |                | etwas Salz               |
+|              | 4 Tropfen      | Backöl Zitrone           |
+|              | 200 g          | Weizenmehl               |
+|              | 2 gestr. TL    | Backpulver               |
+|              | 1-4 EL         | Milch                    |
+| Belag:       | 500-750 g      | Äpfel oder               |
+|              | 750 g          | Sauerkirschen            |
+| Zum Bestäuben: |              | etwas Puderzucker        |
+
+# 👨‍🍳 Zubereitung
+
+Für den Teig:
+* Das Fett schaumig rühren und nach und nach Zucker, Eier und Gewürze
+  hinzugeben.
+* Das mit Backpulver gemischte und gesiebte Mehl esslöffelweise unterrühren.
+* Wenn der Teig fester wird, so viel Milch hinzugeben, dass er schwer (reißend)
+  vom Löffel fällt.
+* Den Teig in eine gefettete Springform (Durchmesser etwa 26 cm) füllen und
+  glattstreichen.
+
+Für den Belag:
+* Die Äpfel schälen, in Viertel schneiden, mehrmals der Länge nach einritzen
+  und kranzförmig auf den Teig legen.
+* Alternativ die gewaschenen Kirschen entsteinen und auf den Teig legen.
+
+Backen:
+* Bei 180 °C für 50-70 Minuten backen.
+* Den erkalteten Kuchen mit Puderzucker bestäuben.

hugo/content/pizza.md

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+---
+title: 🍕 Pizza
+date: 2026-02-21T00:00:00Z
+draft: false
+tags:
+  - Herzhaft
+  - Italienisch
+---
+
+| Menge  | Zutat              |
+|--------|--------------------|
+| 250 ml | lauwarmes Wasser   |
+| 1      | Würfel Hefe        |
+| 1 TL   | Salz               |
+| 1 Prise| Zucker             |
+| 2 EL   | Öl                 |
+| 500 g  | Mehl               |
+
+Ergibt 2 Pizzen.
+
+# 👨‍🍳 Zubereitung
+
+* 250 ml lauwarmes Wasser in einen Messbecher füllen. Hefe hineinbröseln und
+  mit einer Prise Zucker und Salz verrühren. 10-15 Minuten gehen lassen.
+* Das Mehl in eine Schüssel geben. Flüssigkeit und Öl über das Mehl geben und
+  mit den Knethaken des Handrührgeräts mindestens 5 Minuten kneten (von Hand
+  mindestens 10 Minuten lang kneten).
+* Zum Schluss mit den Händen noch einmal wenige Minuten weiterkneten, bis der
+  Teig geschmeidig ist.
+* Die Teigschüssel mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort (ca. 35 °C)
+  etwa 40 Minuten gehen lassen.
+* Teig ausrollen und nach Belieben belegen.
+* Bei 240 °C für ca. 15 Minuten backen.

hugo/content/streuselkuchen.md

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+---
+title: 🍰 Streuselkuchen
+date: 2026-02-21T00:00:00Z
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+tags:
+  - Kuchen
+  - Süß
+---
+
+|                  | Menge   | Zutat                                    |
+|------------------|---------|------------------------------------------|
+| Teig:            | 4       | mittelgroße Eier                         |
+|                  | 250 g   | Zucker                                   |
+|                  | 250 g   | Mehl (vorzugsweise Dinkelmehl Type 630)  |
+|                  | 1 TL    | Backpulver                               |
+|                  | 1 Pck.  | Vanillezucker                            |
+| Streusel:        | 250 g   | zerlassene Butter                        |
+|                  | 250 g   | Zucker                                   |
+|                  | 400 g   | Mehl                                     |
+|                  | 1 Pck.  | Vanillezucker                            |
+| Zum Bestreichen: | 1 Becher| Schlagsahne                              |
+
+# 👨‍🍳 Zubereitung
+
+* Aus den Teigzutaten einen Biskuitteig herstellen.
+* Diesen auf ein gefettetes, mit Semmelbröseln ausgestreutes Blech streichen.
+* Die Zutaten für die Streusel miteinander verkrümeln und die Streusel auf den
+  Teig streuen.
+* Bei 175 °C für 15-20 Minuten im Ofen backen.
+* Nach dem Backen auf dem noch heißen Kuchen einen Becher Schlagsahne
+  verteilen — so wird er extrem saftig.