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Rezepte aus Drafts übernommen: Pizza, Streuselkuchen, Apfel-/Kirschkuchen

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Elias Kohout
2026-02-21 15:27:44 +01:00
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title: 🍰 Apfel- oder Kirschkuchen, sehr fein
date: 2026-02-21T00:00:00Z
draft: false
tags:
- Kuchen
- Süß
---
| | Menge | Zutat |
|--------------|----------------|--------------------------|
| Teig: | 100-125 g | Butter oder Margarine |
| | 125 g | Zucker |
| | 2-3 | Eier |
| | | etwas Salz |
| | 4 Tropfen | Backöl Zitrone |
| | 200 g | Weizenmehl |
| | 2 gestr. TL | Backpulver |
| | 1-4 EL | Milch |
| Belag: | 500-750 g | Äpfel oder |
| | 750 g | Sauerkirschen |
| Zum Bestäuben: | | etwas Puderzucker |
# 👨‍🍳 Zubereitung
Für den Teig:
* Das Fett schaumig rühren und nach und nach Zucker, Eier und Gewürze
hinzugeben.
* Das mit Backpulver gemischte und gesiebte Mehl esslöffelweise unterrühren.
* Wenn der Teig fester wird, so viel Milch hinzugeben, dass er schwer (reißend)
vom Löffel fällt.
* Den Teig in eine gefettete Springform (Durchmesser etwa 26 cm) füllen und
glattstreichen.
Für den Belag:
* Die Äpfel schälen, in Viertel schneiden, mehrmals der Länge nach einritzen
und kranzförmig auf den Teig legen.
* Alternativ die gewaschenen Kirschen entsteinen und auf den Teig legen.
Backen:
* Bei 180 °C für 50-70 Minuten backen.
* Den erkalteten Kuchen mit Puderzucker bestäuben.