Add pulled chicken on vegetable couscous recipe

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hugo/content/buttermilchschmarren.md

@@ -13,6 +13,7 @@ tags:
 | 250 ml    | Buttermilch    |
 | 140 g     | Mehl           |
 | 1 Pck.    | Vanillezucker  |
+| 40 g      | Puderzucker    |
 | 1 Prise   | Salz           |
 | 1 EL      | Butter         |
 |           | Heidelbeeren   |

hugo/content/pulled_chicken_auf_gemuese_couscous.md

@@ -0,0 +1,61 @@
+---
+title: 🍗 Pulled Chicken auf Gemüse-Couscous mit Zitronen-Joghurt
+date: 2026-03-14T00:00:00Z
+draft: false
+tags:
+  - Herzhaft
+  - Geflügel
+  - Couscous
+---
+
+|                | Menge      | Zutat                        |
+|----------------|------------|------------------------------|
+|                | 4          | Hähnchenfilets               |
+|                | 2 EL       | Öl                           |
+|                | 250 ml     | Gemüsebrühe                  |
+|                | 2          | Knoblauchzehen               |
+|                | 1          | Zitrone                      |
+|                | 1 TL       | Kreuzkümmel                  |
+|                | 1 TL       | Paprika edelsüß              |
+|                | 250 g      | Couscous                     |
+|                | 1          | Möhre                        |
+|                | 250 g      | Brokkoli                     |
+|                | 1          | Zwiebel                      |
+|                | 1 Dose     | Kichererbsen                 |
+|                | 250 g      | Joghurt                      |
+|                |            | Petersilie                   |
+|                |            | Salz & Pfeffer               |
+
+Ergibt 4 Portionen.
+
+# 👨‍🍳 Zubereitung
+
+Hähnchen anbraten:
+* Hähnchenfilets in 1 EL Öl ca. 5-7 Minuten von jeder Seite goldbraun anbraten.
+* Brühe, 1 gepresste Knoblauchzehe, ½ Zitrone, Kreuzkümmel und Paprika
+  dazugeben und ca. 20 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
+
+Gemüse vorbereiten:
+* **Während das Hähnchen gart:** Möhre waschen und in Scheiben oder Stifte
+  schneiden. Brokkoli waschen und in Röschen teilen.
+* **Nach 10 Minuten Kochzeit:** Gemüse in die Brühe geben und gemeinsam mit
+  dem Hähnchen weitere 10 Minuten garen.
+
+Couscous & Anrösten:
+* Parallel Couscous zubereiten.
+* Zwiebel und die zweite Knoblauchzehe schälen und fein würfeln.
+
+Fertigstellung:
+* Hähnchenfilets aus der Brühe nehmen und mit zwei Gabeln zupfen.
+* Gemüse mit einer Schaumkelle aus der Brühe heben.
+* Zwiebel, Knoblauch und Kichererbsen in 1 EL Öl ca. 7 Minuten anrösten.
+* Couscous mit dem Gemüse und etwas Brühe/Sauce mischen, mit Salz und Pfeffer
+  abschmecken.
+
+Joghurt-Dip:
+* Joghurt mit dem Saft der anderen Zitronenhälfte und gehackter Petersilie
+  verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
+
+Servieren:
+* Pulled Chicken mit dem Gemüse-Couscous anrichten und mit dem Joghurt-Dip
+  genießen.