From a2a5500b1981084e3dea0bc22e8d3589e8307480 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: Elias Kohout Date: Sat, 22 Nov 2025 11:48:39 +0100 Subject: [PATCH] rhabarberkuchen added --- hugo/content/rhabarberkuchen.md | 34 +++++++++++++++++++++++++++++++++ 1 file changed, 34 insertions(+) create mode 100644 hugo/content/rhabarberkuchen.md diff --git a/hugo/content/rhabarberkuchen.md b/hugo/content/rhabarberkuchen.md new file mode 100644 index 0000000..5179a07 --- /dev/null +++ b/hugo/content/rhabarberkuchen.md @@ -0,0 +1,34 @@ +--- +title: 🍰 Rhabarberkuchen +date: 2025-11-22T11:45:00+01:00 +draft: false +tags: + - Süß + - Kuchen +--- + +| | Menge | Zutaten | +| ------ | -------- | ------------------------------- | +| | 500 g | Rhabarber | +| | 2 EL | Zucker | +| Teig: | 3 | Eier | +| | 125 g | Butter | +| | 125 g | Zucker | +| | 125 g | Weizenmehl | +| | 1 Prise | Salz | +| | 2 TL | Backpulver | +| | | Zitronenschale | + + +# 👨‍🍳 Zubereitung + +* Den geschälten Rhabarber mit 2 EL Zucker vermengen. Das Mehl mit dem + Backpulver, Zitronenabrieb und einer Prise Salz vermischen. +* Für den Teig nun zuerst die Eier trennen, Eigelbe und Eiweiße gleich in zwei + verschiedene Rührschüsseln einfüllen. Die Eiweiße mit dem elektrischen + Handmixer zu festem Eischnee schlagen. Die Eigelbe mit der weichen Butter und + dem Zucker gut schaumig rühren. Das Mehlgemisch darüber sieben und + unterrühren. Zum Schluss den Eischnee mit einem Löffel unter den Teig heben. +* Den Teig in eine vorbereitete Kuchenform einfüllen und glatt streichen. Die + Rhabarberstücke gleichmäßig darauf legen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C + Ober-/Unterhitze, auf der mittleren Schiene ca. 35 - 45 Minuten backen.