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hugo/content/mediteraner_nudelsalat.md

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+title: 🥗 Mediteraner Nudelsalat
+date: 2025-03-14T22:32:35+01:00
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+tags:
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+| 500 g  | Nudeln                                   |
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+| 1 Glas | Schwarze, entsteinte Oliven ohne Kräuter |
+| 1 Glas | Getrocknete Tomaten in Öl                |
+| 4 EL   | Öl von den Tomaten                       |
+| 4 EL   | Tomatenmark                              |
+| 1 Zehe | Knoblauch                                |
+| 1 Pck. | Schafskäse                               |
+| 1 Pck. | Pinienkerne                              |
+|        | Salz und Pfeffer                         |
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+#  👨‍🍳 Zubereitung
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+* Die Nudeln gar kochen und anschließend abgießen.
+* Den Schafskäse mit den Händen zerkrümeln. 
+* Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen, dabei 4 EL vom Öl auffangen. Evtl. auch die Tomaten und die Oliven klein schneiden.
+* Alle Zutaten von Oliven bis Schafskäse mit den noch warmen Nudeln vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 
+* Die kurz in der Pfanne gerösteten Pinienkerne kurz vor dem Servieren unterheben. 
+* Der Salat schmeckt am besten, wenn er 1 Nacht durchgezogen ist.